simona - stock.adobe.com REDbook Die Geschichte vom kleinen „o“! Das Omikron war schon zu Zeiten, als die alten Griechen ihr Alphabet immer wieder um mehrere „Mutationen“ erweiterten, nicht einfach nur ein kleines unscheinbares „o“. Denn schon damals wollte es anders als die anderen, vor allem anders als Alpha und Delta sein. Dann ist ja Von Brigitte Charwat | Montag, 20. Dezember 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Nur Pech? Diesmal geht's in Willys Gastro-Wochenrückblick um live erlebte gastronomische Niederlagen. Von Willy Zwerger | Montag, 20. Dezember 2021
Sabine Klimpt Freiflug Expertenschwurbel Es hatte sich in den letzten Tagen abgezeichnet, dass der reduzierte Mehrwertsteuersatz mit Ende des Jahres sein Ende findet. Der Grund dafür sind politische Geplänkel – und Fehleinschätzungen. Von Thomas Schweighofer | Freitag, 17. Dezember 2021
simona - stock.adobe.com REDbook Red’s doch besser in ein Sackerl! Eurowings Discover, die neue Ferienflug-Tochter der Lufthansa Group und damit auch in einem verwandtschaftlichen Naheverhältnis zur österreichischen AUA, bringt dem Passagier – so steht’s auf eurowings.com/at zu lesen – neue Impulse und die eine oder andere Überraschung. Was nicht zwingend Erfreuliches bedeuten muss, aber wer braucht schon „Bikini, Badehose und a frische Wäsch“ am sonnigen Karibikstrand. Von Brigitte Charwat | Montag, 13. Dezember 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Gondelkabarett Die Wintersaison ist holprig gestartet. Es wird Zeit für frische Gondelideen, findet Willy Zwerger in seinem Willys Gastro-Wochenrückblick. Von Willy Zwerger | Montag, 13. Dezember 2021
Bild: Andreas Kolarik Frisch serviert Die Totengräber schwitzen schon Nicht wegen der vielen Covid-Opfer, sondern weil das Zugrabetragen einer ganzen Branche anstrengender ist. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 10. Dezember 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Glernt is glernt! Diesmal geht‘s in Willys Gastro-Wochenrückblick um das Selberkochen und den Dilettantismus dabei. Von Willy Zwerger | Montag, 06. Dezember 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Unvergleichliches Gesamtkunstwerk Im neuen „Willys Gastro-Wochenrückblick“ geht‘s um an eine Ode an jene Zeiten, an denen man wieder in die Restaurants gehen darf - und sich nichts liefern lassen muss. Von Willy Zwerger | Montag, 29. November 2021
Bild: Markus Wache Willy’s Gastro-Wochenrückblick Hereinspaziert! Aus Sicht des Coronavirus läuft die Chose wesentlich besser als es seinerzeit, als es von Wuhan zu uns flüchtete und sich dann über den ganzen Erdball verbreitete, gedacht hatte. Von Willy Zwerger | Montag, 22. November 2021
Andreas Kolarik Frisch serviert Danke, die Herrn Landeshauptmänner! Mit beängstigender Konsequenz führen uns die Landeschefs Haslauer und Stelzer in die nächste wirtschaftliche Katastrophe. Ein Kommentar von HGV PRAXIS-Chefredakteur Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 19. November 2021
Bild: Andreas Kolarik Frisch serviert Danke, die Herrn Landeshauptmänner! Mit beängstigender Konsequenz führen uns die Landeschefs Haslauer und Stelzer in die nächste wirtschaftliche Katastrophe. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 19. November 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Trottelhotel! Ich weiß, Sie als Gastronom und/oder Hotelier haben in 2G-bedingten Lockdownzeiten wie diesen andere Sorgen. Aber dennoch, ist Ihnen bei so manchem Online-Bewerungseintrag auf Plattformen wie TripAdviser & Co auch schon manchmal das Stirnrunzeln gekommen? Von Willy Zwerger | Montag, 15. November 2021
Bild: Andreas Kolarik Frisch serviert Was ist eine gute Messe? Die Formel „maximale Aussteller mal maximales Publikum“ tritt bei der diesjährigen „Gast“ in den Hintergrund. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 12. November 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Beim Wirtsarzt Willys Gastro-Wochenrückblick diesmal über ... Ich kann mir gut vorstellen, dass hinkünftig der Gruß aus der Küche aus der Spritze kommt und ein Vaccin von Biontech/Pfizer, Moderna oder Johnson&Johnson beinhaltet. Von Willy Zwerger | Montag, 08. November 2021
simona - stock.adobe.com REDbook Das Glas wäre halbvoll Nach einem erfreulichen August brachte auch der September dem WienTourismus mit mehr als 800.000 Nächtigungen im Vergleich zum vergangenen „Seuchenjahr“ ein Plus von 110 %. Es ist daher anzunehmen, dass auch der Oktober ähnlich erfreulich ausfällt. Die Wiener Stadthotellerie liegt damit zwar zur Hälfte bereits wieder am Nächtigungsniveau von 2019, überm Berg ist man, auch wenn das Glas quasi wieder halbvoll ist, damit aber noch lange nicht. Von Brigitte Charwat | Mittwoch, 03. November 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Brust oder Keule? Ich weiß jetzt nicht wie es Ihnen geht, aber ich habe zum ach so berühmten Martinigansl ein ziemlich zwiespältiges Verhältnis. Von Willy Zwerger | Montag, 01. November 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Sicher nicht! Willys Gastro-Wochenrückblick diesmal über: Die Gastronomie muss und wird sich verändern, die Wirte und Gastronomen müssen umdenken und es wird alles teurer werden, tönt es allerorts gebetsmühlenartig auf die gesamte Branche herunter. Von Willy Zwerger | Montag, 18. Oktober 2021
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Alles nur geklaut Willys Wochenrückblick diesmal mit: Die heimische Hotellerie jubelt zurecht. Die Buchungsfiles in den Computern füllen sich zusehends, der kommende Restherbst und der Winter werden wiederum, so wie früher, vor der leidigen Pandemie, voll mit Gästen aus aller Herren Länder sein. Von Willy Zwerger | Montag, 11. Oktober 2021
Sabine Klimpt Freiflug Dornenreiche Chancen Wer jetzt Investition in seinen Betrieb plant, macht es richtig - wenn er denn kann. Der "ökosozialen Steuerreform" muss eine Neuaufstellung der Zukunftsförderung von Tourismusbetrieben folgen. Von Thomas Schweighofer | Sonntag, 10. Oktober 2021
Bild: Andreas Kolarik Frisch serviert Revoluzzer aus der Wohlfühlecke Was Plant-based-Anhänger und KPÖ-Wähler gemeinsam haben könnten. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 08. Oktober 2021
