Sabine Klimpt Willys Gastro-Wochenrückblick Cordon rouge Kennen Sie den weitaus unbekannteren Cousin des weltberühmten Cordon bleu? Eine köstliche Variante. Von Willy Zwerger | Montag, 03. Oktober 2022
Kolarik Teuerung, Energieknappheit, Krieg Wer fängt die Entwicklung ein? Selten wäre ein Visionär so vonnöten gewesen wie jetzt. Allerdings keiner, der einen Arzt braucht. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 30. September 2022
THANANIT - stock.adobe.com Welttourismustag 2022 Das Rad neu erfinden Heuer steht der Welttourismustag unter dem Motto „Rethinking Tourism“. Kann das in wirtschaftlich schwierigen Zeiten funktionieren? Von Nadine Vejnoska | Dienstag, 27. September 2022
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Candlelight-Brettljausn Beim Energiesparen muss man kreativ werden, auch als Gastronom. Die kalte Küche und romantische Angebote zur Umsatzsteigerung sind gefragt. Von Willy Zwerger | Sonntag, 25. September 2022
simona - stock.adobe.com REDbook Tourismus braucht kluge Veränderungen Mit dem Tod von Elizabeth II ist das 20. Jahrhundert nun endgültig Geschichte. Gerade auch touristisch hat sich die Welt in dieser besonderen Ära um 180 Grad verändert. Von Brigitte Charwat | Montag, 19. September 2022
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Der Winnetou-Coup Haben Sie die völlig unnötige Diskussion um Winnetou & Co verfolgt? Es gibt eine mögliche Antwort darauf seitens der Gastronomie. Von Willy Zwerger | Montag, 19. September 2022
© Andreas Kolarik Energiekostenzuschuss Die Toten des Strom-(zu)-Schlags Welch jämmerliches Bild die Politik bei der Bewältigung der Energiewende abgibt. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 16. September 2022
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Die Zigarre danach Cohiba oder Montecristo, Romeo Y Julietas oder Partagas, Dannemann oder Dunhill - auch die Zeiten der Zigarren in der Gastronomie sind vorbei. Von Willy Zwerger | Montag, 12. September 2022
© Andreas Kolarik Frisch serviert Es weniger duschen lassen Die EU-Kommission will der Bevölkerung vorschreiben, fünf Prozent Strom zu Spitzenzeiten einzusparen. Wir hätten da gleich einen konstruktiven Vorschlag. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 09. September 2022
Grayling / Marko Kovic Emirates „18 Gross(e) Jahre“ Die Etablierung von Emirates Airline am österreichischen Markt ist eng mit Martin Gross verbunden, der nach 18 Jahren als Area Manager für Österreich nun endgültig den Weg in den goldenen Lebensabschnitt eingeschlagen hat. Von Brigitte Charwat | Donnerstag, 08. September 2022
Sabine Klimpt Willys Gastro-Wochenrückblick Flader mir Pudding Speisen, die wie Politiker klingen - und welchen Nutzen die Gastro daraus ziehen kann. Von Willy Zwerger | Sonntag, 04. September 2022
simona - stock.adobe.com REDbook Cooles pic vom hohen peak! Afrikas höchster Berg hat sein kurzem Highspeed-Internet und rd. 35.000 bergwandernde „Alpinist:innen“ werden dadurch zu Werbebotschaftern für Tansania. Was bedeutet das aber auf der anderen Seite? Von Brigitte Charwat | Freitag, 02. September 2022
Sabine Klimpt Jung gedacht Große Bildungsfreiheit – Aber nicht für Frauen Blickt man ins Nachbarland, kann man nur den Kopf schütteln und sich fragen, an wen die letzten hundert Jahre Errungenschaft in der weiblichen Bildung ohne jede Berührung vorübergezogen sind. Von Nadine Vejnoska | Mittwoch, 31. August 2022
Sabine Klimpt Freiflug Wir brauchen rapide mehr Energie Milliarden hier, Vorwürfe dort – das Land kommt nicht zur Ruhe. Wobei: Eigentlich sollte Österreich endlich Gas geben. Von Thomas Schweighofer | Mittwoch, 31. August 2022
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Frankfurter mit ohne In Willys Gastro-Wochenrückblick geht's diesmal um Frankfurter mit Saft, die man leider nicht mehr überall bekommt. Von Willy Zwerger | Montag, 29. August 2022
Bild: Andreas Kolarik Frisch serviert Lieber Felix Mitterer! Der Starautor wird zum Enfant terrible seines Heimatlandes Tirol und droht mit Wegzug – ausgerechnet nach Oberösterreich. Ein Kommentar von Axel Schimmel. Von Axel Schimmel | Freitag, 26. August 2022
simona - stock.adobe.com REDbook Buchen im Reisebüro hilft! Dynamic Packaging ist in den Reisebüros längst etablierte Buchungspraxis. Wenn man bei der Online-Buchung allerdings nicht weiß, was das ist, kann es eben schnell teuer werden. Von Brigitte Charwat | Montag, 22. August 2022
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Wuchtelparade Heute gehts in Willy Zwergers Kolumne um das Hawelka, seine Wuchteln und um neue Konzepte. Von Willy Zwerger | Montag, 22. August 2022
Markus Wache Willys Gastro-Wochenrückblick Der Kardinalschnitter Diesmal in Willys Gastro-Wochenrückblick: Was halten Sie vom Gendern? Vor allem bei Süßspeisen? Von Willy Zwerger | Montag, 15. August 2022
Bild: Andreas Kolarik Frisch serviert Die Fürsten der Finsternis Strom ist teuer und die Versuchung, Beleuchtungen abzuschalten, liegt nahe. Nur: Bei Denkmälern und Sehenswürdigkeiten beginnen wir am falschen Ende. Von Axel Schimmel | Freitag, 12. August 2022
