Hobart: Hygienesichere Restfeuchtevermei... Plus Artikel
 
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Hygienesichere Restfeuchtevermeidung für Mehrweg

HGV PRAXIS/Axel Schimmel
Hobart Food Service-Director Markus Bau und Barbara Höchsmann von Hobart Österreich präsentierten perfekt gespülte und getrocknete Mehrweg-Becher.
Hobart Food Service-Director Markus Bau und Barbara Höchsmann von Hobart Österreich präsentierten perfekt gespülte und getrocknete Mehrweg-Becher.

„Mehrweg“ ist ein Buzzword mit großer Strahlkraft. Insbesondere in der Gastronomie, aber auch bei Events oder in der GV: Immer mehr Branchen setzen beim Außer-Haus-Verkauf auf spülbare Becher und Geschirr aus Kunststoff oder auf wiederbefüllbare Flaschen.

Doch das Spülen von Mehrwegbehältnissen hat es in sich und verlangt nach besonderer Technik. Die Experten von Hobart wissen, worauf es beim hygienesicheren Spülen und Trocknen von Mehrweggeschirr ankommt. Um ein optimales Spül- und Trocknungsergebnis zu erreichen, müssen Maschine, Korbsystem und Chemie aufeinander abgestimmt sein.


Nicht immer muss es gleich eine neue Maschine sein. Ein zentrales Element von Mehrwegspülen ist die Restfeuchtevermeidung. Bereits vorhandene Hobart-Spülmaschinen können zum Teil mit nur wenigen Handgriffen und ohne Werkzeug aufgerüstet werden. Auf dem Markt einzigartig ist die Untertischspülmaschine PREMAX GP/FP mit eingebauter TOP-DRY Trocknung. Im Zusammenspiel mit der entsprechenden Reinigungschemie und dem Kunststoff-Klarspüler HYLINE HLP-7010 sorgt sie für perfekte Reinigungs- und Trocknungsergebnisse bei verschiedenen Mehrwegbehältnissen. Kunststoffbecher und -deckel sind leicht und müssen beim Spülen in der Spülmaschine fixiert werden. Eigens entwickelte Korbsysteme wie der Mehrwegbecherkorb für bis zu 25 Becher sorgen dafür, dass die leichten Behältnisse während des Spülvorgangs ihre Position beibehalten und so perfekt gereinigt und getrocknet werden.

Externe Trocknung für Haubenspülmaschinen

Eine vollständige Trocknung ist für die perfekte Hygiene des Geschirrs unerlässlich. Die externe Trocknung ermöglicht das Aufrüsten aller Hobart-Haubenmaschinen zum Spülen und Trocknen von Bechern und anderen Behältnissen aus Kunststoff. In nur 120 Sekunden sind die Mehrwegbecher getrocknet und können direkt gestapelt oder wieder benutzt werden. Spezielle Reinigungs- und Klarspülmittel reduzieren mittels ihrer besonderen Rezeptur nicht nur den Verbrauch, sondern liefern gleichzeitig ein optimales Spül- und Trocknungsresultat.

Mehrwegspülen auch mit der Bandmaschine

Die Reinigungsanlage FUX von Hobart ist die ideale Maschine zum Spülen von Mehrwegbechern und -geschirr auf Großveranstaltungen. Sie ist die Maschine der Wahl, wenn viel Spülgut in kürzester Zeit gereinigt und getrocknet werden muss und schafft bis zu 10.000 Becher pro Stunde. Die leistungsstarke Ausblaszone entfernt überschüssiges Wasser. In Kombination mit der Hochleistungstrocknung verlassen die gereinigten Becher die Anlage völlig trocken. Mit einem Höchstmaß an Qualität und Zuverlässigkeit sowie Bedienkomfort hält die Reinigungsanlage auch den komplexesten Reinigungsanforderungen stand. Sie ist außerordentlich leistungsstark und hat zudem sehr niedrige Betriebskosten.

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