APA/AFP/POOL Großbritannien London friert Steuer auf Fassbier ein Hilfe für die britischen Pubs: Ab 1. August werden die Steuern auf gezapfte Produkte in Gasthäusern um bis zu 11 Pence niedriger sein als die Steuern in Supermärkten. Von APA | Mittwoch, 15. März 2023
beigestellt USA Wieder ein Oscar für Gastronomen aus Österreich Wolfgang Puck kocht seit 29 Jahren bei der Oscar-Veranstaltung in Hollywood auf. An seiner Seite die Freunde Hannes Tschemernjak und Mike Köberl. Von Redaktion | Montag, 13. März 2023
SOROKA - stock.adobe.com Frankreich Guy Savoy verliert dritten Michelin-Stern Einer der berühmtesten französischen Spitzenköche wurde nach über 20 Jahren an der Spitze abgestuft. Von APA und Redaktion | Mittwoch, 01. März 2023
Colombo Hoppers Family Business Im Colombo Hoppers Sri Lanka entdecken und genießen Zu einer bemerkenswerten kulinarischen Reise durch Sri Lanka lud jüngst das Restaurant Colombo Hoppers in Wien. Von Sonja Lesjak | Sonntag, 05. Februar 2023
Vaclav Miskovsky Expansion DoN exportiert „Fat Monk“-Konzept nach Berlin Im „Manifesto Market“, dem aktuell angesagtesten Food Hub Berlins auf dem Potzdamer Platz, ist seit letzter Woche auch das Donhauser Bowl-Konzept „Fat Monk“ mit von der Partie. Von Redaktion | Donnerstag, 02. Februar 2023
Messe Nürnberg Nürnberg HOGA sorgt für positiven Messeauftakt Die Gastronomiefachmesse HOGA Nürnberg gab den Auftakt für das neue Jahr. An drei Tagen kamen rund 18.000 Besucher. Von Redaktion | Dienstag, 17. Jänner 2023
Peter Hoennemann Berlin/Wien Starkoch Lafer kritisiert Sternegastronomie "Man hat in der Gastronomie die Menschen zu lange überfordert und für die Überforderung zu wenig bezahlt", so Johann Lafer. Von APA | Donnerstag, 22. Dezember 2022
APA/AFP London Streiks machen Londoner Gastronomie zu schaffen Wiederholte Streiks in der Verkehrsbranche sorgen für enorme Einbußen im Vorweihnachtsgeschäft. Alleine in London wird mit Einbußen von rund 800 Millionen Pfund (rund 917 Mio. Euro) gerechnet. Von APA | Sonntag, 18. Dezember 2022
Helge Kirchberger Gault & Millau Olivier Nasti ist Koch des Jahres in Frankreich Der Chefkoch und Besitzer des Hotels, Restaurants und Spa Le Chambard in Kaysersberg hat 19/20 Punkte sowie fünf Toques im Gault & Millau und trägt die Auszeichnung als Meilleur Ouvrier de France. Von Redaktion | Donnerstag, 01. Dezember 2022
AdobeStock/Tupungato Verkauf LSG: Lufthansa verhandelt mit Aurelius Corona stoppte das Vorhaben der Airline, ihre Catering-Tochter zu verkaufen: Obwohl die Verhandler stillhalten, kommt Bewegung rein. Von Redaktion | Mittwoch, 16. November 2022
Nik Owens on Unsplash Italienische Küche Schmackhaftes aus Bella Italia Der 14. bis 20. November steht ganz im Zeichen der italienischen Küche. Pizza, Pasta und Co: Zum siebten Mal findet die Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – die Woche der italienischen Küche in der Welt – statt. Von Redaktion | Mittwoch, 16. November 2022
Marché International Schweiz/Frankreich Marché International an Lagardère Travel Retail verkauft Marché International wechselt mit 160 Betrieben in sieben Ländern und rund 1.700 Mitarbeitenden den Besitzer. Von Boris Tomic | Mittwoch, 16. November 2022
HGV PRAXIS Deutschland Alfons Schuhbeck legt Revision ein Drei Jahre und zwei Monate Haft drohen Alfons Schuhbeck nach einer Verurteilung wegen Steuerhinterziehung. Einfach so akzeptieren will er diese Strafe vorerst nicht. Von dpa | Donnerstag, 03. November 2022
Residenz Heinz Winkler Todesfall Heinz Winkler verstorben Der Spitzenkoch, Gastronom und Hotelier wurde 73 Jahre alt. Heinz Winkler war bis zum Schluss in seiner Residenz in Aschau aktiv, wo nun der Kufsteiner Armin Karrer übernimmt. Von ahgz/ Holger Zwink und Redaktion | Montag, 31. Oktober 2022
HGV PRAXIS München Schuhbeck muss ins Gefängnis Das Urteil gegen den deutschen Starkoch ist gesprochen. Das Gericht befindet ihn in 21 Fällen der Steuerhinterziehung für schuldig. Von ahgz | Donnerstag, 27. Oktober 2022
MEDIArt Young Chefs Unplugged Koch G5 brachte Rankweil zum Beben Im Herzen Europas brachte Young Chefs Unplugged die Nachwuchskräfte der Kochbranche zusammen. Die vierte Edition an neuem Standort war abwechslungsreich und action-geladen. Von Redaktion | Donnerstag, 20. Oktober 2022
Turk Guide Michelin Sternenregen bei der Premiere in Istanbul Guide Michelin präsentiert den ersten Guide für Istanbul und zeichnet vier Restaurant mit einem Michelin-Stern aus. Von Thomas Schweighofer | Donnerstag, 13. Oktober 2022
creativemariolorek - stock.adobe.com Prozess Schuhbeck gesteht Wegen des Vorwurfs der Steuerhinterziehung steht der deutsche Starkoch derzeit vor Gericht. Nun legte er im laufenden Steuerprozess ein Geständnis ab. Von dpa | Mittwoch, 12. Oktober 2022
creativemariolorek - stock.adobe.com Deutschland Schuhbeck-Prozess hat begonnen Begleitet von Medienrummel startete am Mittwoch vor dem Landgericht München I der Prozess gegen Star-Koch Alfons Schuhbeck. Von APA | Mittwoch, 05. Oktober 2022
Sacher Italien In Triest wird heuer noch erstes Café Sacher eröffnet Das traditionsreiche Wiener Kaffeehaus Sacher will im Ausland wachsen. Noch bis Ende 2022 soll in Triest das erste Café Sacher in Italien eingeweiht werden. Von APA | Mittwoch, 05. Oktober 2022
