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Was effiziente Speisenlogistik leisten muss

Neue Speisenverteilung in den Tirol Kliniken in Innsbruck von Rist-Socamel.
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Neue Speisenverteilung in den Tirol Kliniken in Innsbruck von Rist-Socamel. (Bild: HGV PRAXIS/Axel Schimmel)
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Zur Verfügung stehen 140 Tablettwagen von Socamel mit je 30 Einschüben.
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Zur Verfügung stehen 140 Tablettwagen von Socamel mit je 30 Einschüben. (Bild: HGV PRAXIS/Axel Schimmel)
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Flexibel: Die Speisen auf den Tabletts können sowohl gekühlt als auch erhitzt werden.
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Flexibel: Die Speisen auf den Tabletts können sowohl gekühlt als auch erhitzt werden. (Bild: HGV PRAXIS/Axel Schimmel)
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Nach der Kaltportionierung werden die Tablettwagen bestückt.
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Nach der Kaltportionierung werden die Tablettwagen bestückt. (Bild: HGV PRAXIS/Axel Schimmel)
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Die zentrale Andockstation für die Regenerierung der Speisen befindet sich genau ein Stockwerk unter der Küche.
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Die zentrale Andockstation für die Regenerierung der Speisen befindet sich genau ein Stockwerk unter der Küche. (Bild: HGV PRAXIS/Axel Schimmel)
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V. l.: Küchenleiter Josef Lindner, Wirtschaftsleiter Markus Wille, Socamel-Generalvertreter Oliver Rist und Produktionsleiter Roland Eberl.
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V. l.: Küchenleiter Josef Lindner, Wirtschaftsleiter Markus Wille, Socamel-Generalvertreter Oliver Rist und Produktionsleiter Roland Eberl. (Bild: HGV PRAXIS/Axel Schimmel)
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