Kroatien unterm Sternenhimmel

Im mit einem Stern ausgezeichneten "Nebo" im Hilton Costabella Hotel etwas außerhalb von Rijeka steht der junge Shooting-Star Deni Srdoč am Herd, der im Vorjahr schon im Draga di Lovrana den ersten Stern für die Ferienregion Kvarner erkocht hat. (Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa)

Produkte aus dem Meer spielen in kroatischen Restaurants natürlich oft eine entscheidende Rolle. Mit einer der begehrten "Michelin Plates" wurde des Restaurant Matsunoki ausgezeichnet, das im 5-Sterne-Hotel Bellevue mit kroatischen Produkten feinste japanisch inspirierte Küche bietet. (W. Neuhuber)