26. Januar 2012

Do&Co als ÖBB-Caterer fix

ÖBB-Chef Christian Kern verspricht Preis- und Qualitätsverbesserungen, die bestehenden Catering-Mitarbeiter bleiben, werden aber neu und auf Do&Co-Level geschult.

Schon ab April wird die kulinarische Visitenkarte der ÖBB-Bordrestaurants und Trolleys der Österreichische Markencaterer DO & CO übernehmen. Auf der neuen Speisekarte steht nicht nur eine deutliche Qualitätsverbesserung im Speisen- und Getränkeangebot sondern auch eine attraktive Preisgestaltung. Vertrauen in die Qualität und operative Exzellenz im Service des international erfahrenen Caterers waren ausschlaggebend bei der Auswahl. „Die Entscheidung für DO & CO ist ein wichtiger Schritt bei unserer Service-Offensive. Unsere Kunden werden den Unterschied merken, nicht nur kulinarisch sondern auch beim Preis. Beide, die ÖBB und DO & CO, werden von der Zusammenarbeit enorm profitieren“, so ÖBB-Vorstandsvorsitzender Christian Kern.

Wiener und Mörwald haben sich auch beworben

Nach einer zehnjährigen erfolgreichen Partnerschaft mit e-express, haben die ÖBB die Leistungen für das Catering am Zug 2011 neu ausgeschrieben, heißt es in der offiziellen Aussendung. Die Kooperation mit dem Caterer geriet jedoch im vergangenen Jahr in ein schiefes Licht, als Berichte von abgelaufenen Lebensmitteln in den Tageszeitungen kursierten, was der Anbieter jedoch heftig dementierte. Bei der Ausschreibung haben sich angeblich auch die Starköche Sarah Wiener oder Toni Mörwald mit einem Cateringkonzept beworben, e-Express war als Mitbieter dabei, die Handelskette Spar hätte schon abgewunken.

Schulung für ehemalige Catering-Mitarbeiter

Die Beurteilung der Angebote erfolgte im Rahmen eines standardisierten Ausschreibungsverfahrens in Verbindung mit Kundenbefragungen. Entschieden wurde die Vergabe von einer Fachjury mit interner und externer Beteiligung. Bewertet wurde in erster Linie die Qualität des kulinarischen Angebotes und des Service-Konzeptes. DO & CO wird auch das Service am Zug übernehmen und die Mitarbeiter des bisherigen Caterers e-express in seiner „DO & CO - Akademie“ weiterbilden.